01 / ABOUT THE PLACE
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오픈 키친의 그릴 위로 피어오르는 숯불 연기와 지글지글 고기 굽는 소리. 고마자와 공원 근처에 위치한 'AS CLASSICS DINER'에 들어서면 특유의 활기와 훈연 향이 먼저 반긴다. 대표 메뉴인 햄버거는 소고기 100% 패티를 숯불에서 노릇하게 굽고, 천연 효모와 술지게미를 사용한 특제 번 사이에 끼워 넣는 정통 방식으로 완성한다. 곱게 간 고기 대신 굵직하게 씹히는 육질을 살려 씹을수록 살코기의 진한 감칠맛이 전해진다.
인기 메뉴 중 하나인 '아보카도 치즈버거'는 부드러운 아보카도와 묵직한 치즈가 균형을 이룬다. 훈연 향이 살아 있는 홈메이드 베이컨을 얹어 짭짤한 풍미를 더하거나, 체다나 고다 등 원하는 치즈를 골라 취향에 맞게 조합하는 재미도 쏠쏠하다. 알싸하게 매콤한 홈메이드 칠리미트를 듬뿍 올린 '칠리버거'나 구운 사과에 사워크림을 곁들인 '애플 사워버거' 등 재료의 개성을 살린 다채로운 버거들이 준비되어 있다.
버거 외에 다이너 스타일의 요리들도 다채롭다. 특제 반죽으로 튀겨낸 바삭한 '어니언 링', 홈메이드 바비큐 소스를 곁들여 저온 조리한 '스페어립', 토마토 베이스에 오크라와 숯불 치킨을 넣은 루이지애나식 향토 요리 '치킨 검보' 등 정성껏 만든 사이드와 일품요리가 테이블을 채운다. 갓 튀겨낸 스낵에 하이네켄이나 브루클린 라거, 버드와이저 같은 맥주를 곁들이면 한층 편안한 시간을 즐길 수 있다.
수제 로스햄과 칠면조를 넣은 샌드위치, 든든한 클램 차우더, 진한 초콜릿 셰이크와 홈메이드 케이크까지 마련되어 있어 제대로 된 식사부터 공원 산책 후 가벼운 휴식까지 두루 어울린다.
